Sữa mẹ là thức ăn lý tưởng cho hầu hết trẻ đủ tháng. Cung cấp sữa mẹ hoặc sữa công thức theo lứa tuổi đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ đến 1 thời điểm nhất định. Sau khoảng thời gian này, sữa mẹ cũng như sữa công thức theo lứa tuổi không cung cấp đủ nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng cho trẻ.

Mẹ Lina

Thức ăn dặm (baikost or weaning foods) hay còn gọi là thức ăn bổ sung (complementary fooods) là thực phẩm đặc, lỏng không phải sữa mẹ hoặc sữa công thức cho trẻ. 

Ăn dặm là cho trẻ ăn thức ăn ngoài sữa mẹ/ sữa công thức chuyển từ chế độ ăn lỏng sang chế độ ăn đặc hơn, giúp bổ sung dinh dưỡng. 

Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ: 

• 0 – 2 tháng: 100 – 110 kcal/ kg mỗi ngày tương đương 150 - 165ml sữa/kg/ngày
• 3 – 5 tháng: 85 – 95 kcal/ kg mỗi ngày tương đương 130 - 140ml sữa/kg/ngày
• 6 – 8 tháng: 80 – 85 kcal/ kg mỗi ngày tương đương 120 - 130ml sữa/kg/ngày
• 9 – 11 tháng:  80 kcal/ kg mỗi ngày tương đương 120ml sữa/kg/ngày

Thông thường các dòng sữa công thức theo tuổi, sữa mẹ cứ 100ml cung cấp 65-67kcal

Ví dụ: 

• Trẻ 1 tháng: khoảng 4kg, trung bình cần 420 kcal/ ngày tương đương 640ml sữa 
• Trẻ 6 tháng: khoảng 7.5kg, trung bình cần 620 kcal/ ngày tương đương 935ml sữa

Tuy nhiên:

• Sữa mẹ hàm lượng sắt rất thấp.
• Trẻ dự trữ sắt trong gan sử dụng đến tháng thứ 4-6.
• 19,6% trẻ em Việt Nam <12 tháng thiếu sắt, kẽm.

Mục tiêu dinh dưỡng giai đoạn ăn dặm: Thu nhận dinh dưỡng để tăng trưởng tối ưu. Cũng như phát triển kĩ năng ăn uống lành mạnh cho tới khi 2 tuổi.

• Đạt chiều cao và cân năng tiêu chuẩn khi 1 tuổi: Bé trai (9,5kg | 73-75cm), bé gái (9kg | 73cm)
• Đủ vi chất (đủ năng lượng, đạm, chất béo, vitamin, khoảng chất): giúp bé chơi ngoan, ngủ tốt, vui vẻ, ít ốm, nhanh khỏi, tóc mọc đều, móng tay chân mịn 

Bài sau mình sẽ chia sẻ “Khi nào con cần ăn dặm”, theo khuyến cáo của WHO, theo nhu cầu sinh lý và trưởng thành về phát triển hệ thần kinh của bé cũng như những biểu hiện bạn có thể đánh giá con mình khi nào cần bắt đầu ăn dặm.